 "आइसक्रीम खाने का है मन, लेकिन नहीं है फ्रिज, तो टेंशन ना लें इस तरह बिना फ्रीज के 5 मिनट में जमाएं Ice Cream")
सार
अगर आपका आइसक्रीम खाने का मन है, लेकिन घर में फ्रिज नहीं है, तो आइए आज हम आपको बताते हैं बिना फ्रिज के सिर्फ 5 मिनट में आइसक्रीम जमाने का तरीका।
फूड डेस्क : गर्मी (summer) के मौसम में हमें ठंडी-ठंडी चीजें खाने का मन होता है। खासकर इन दिनों अगर आइसक्रीम (ice cream) मिल जाए तो क्या ही कहना। लेकिन बाजार की आइसक्रीम में अरारोट पाउडर से लेकर कई सारे केमिकल प्रोडक्ट्स डाले जाते हैं, इसलिए लोग सेहत के लिहाज से घर में आइसक्रीम जमाना प्रिफर करते हैं। लेकिन जिन लोगों के घर में फ्रिज नहीं है या ऐसे लोग जो बाहर हॉस्टल या पीजी में रहते हैं, उन्हें आइसक्रीम जमाने का मन हो तो क्या किया जाए? तो आपको टेंशन लेने की जरूरत नहीं है आज हम आपको बताते हैं बिना फ्रिज के सिर्फ 5 मिनट में आइसक्रीम बनाने की रेसिपी। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए-
1 बड़ा चम्मच चीनी
120 मिली दूध
120 मिली डबल क्रीम
1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
लगभग 1 किलो बर्फ के टुकड़े
7 बड़े चम्मच नमक
2 जिप-लॉक बैग (1 छोटा- 1 बड़ा)
तौलिया
1 बड़ा कटोरा
व्हिस्क
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विधि
- बिना फ्रिज के आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में दूध, क्रीम, चीनी और वनीला एक्सट्रेक्ट को फेंट लें। इसके लिए आप इलेक्ट्रिक बीटर या व्हिस्क का यूज कर सकते हैं।
- अब इस मिश्रण को एक छोटे से प्लास्टिक बैग में भर दें और एक चुटकी नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स करके सील कर दें।
- इसके बाद दूसरे बड़े प्लास्टिक बैग में आइस क्यूब और नमक डालें। फिर इसमें आइसक्रीम वाला छोटा प्लास्टिक बैग इस तरह से रखें कि ये आइस क्यूब और नमक से पूरी तरह कवर हो जाए।
- अब इस जिप-लॉक बैग को तब तक शेक करें जब तक कि आइस क्रीम जम न जाए। (इसमें 5-7 मिनट का समय लग सकता है।) आप देखेंगे की दूध वाला मिश्रण जमने लगेगा और कठोर हो जाएगा।
- अब इसे खोलकर छोटे पैकेट वाली आइसक्रीम को एक बाउल में निकाल लें और इसके ऊपर चॉकलेट सिरप डालें। लीजिए तैयार है आपकी बिना फ्रिज वाली आइसक्रीम।
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