सार

Bel Juice Recipe: गर्म दिनों के लिए बेल का जूस परम शीतल है और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे ताजा ड्रिंक में बदलना काफी आसान होता है। विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बेल कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है।

फूड डेस्क: चिलचिलाती गर्मी का मौसम आ चुका है और हर तरफ सिर्फ इससे राहत पाने के उपाय तलाश किए जा रहे हैं। गर्म दिनों के लिए बेल का जूस परम शीतल है और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे ताजा ड्रिंक में बदलना काफी आसान होता है। सिर्फ 10 मिनट में आप आसानी से बेल का जूस बना सकते हैं। बेल, जिसे वुड एप्पल के नाम से भी जाना जाता है। यह भारत और दक्षिण पूर्व एशिया में एक लोकप्रिय फल है। इसके बहुत सारे हेल्थ लाभों के कारण आयुर्वेद जैसी पारंपरिक चिकित्सा प्रणालियों में इसे सबसे ज्यादा महत्व दिया जाता है। तभी तो गर्मी के महीनों में यह फल सबसे अधिक प्रिय होता है।

बेल का जूस या बेल का शरबत कैसे बनाएं 

  • बेल का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले बेल के फल को बेलन से तोड़ें और चम्मच की सहायता से उसका गूदा निकाल लें। 
  • सभी बीज निकाल दें, क्योंकि वे कड़वे हो सकते हैं। अपनी उंगलियों से गूदे को मसल लें, यह सुनिश्चित कर लें कि इसमें कोई बीज न रह जाए।
  • अब इसमें ठंडा पानी डालें और इसे फिर से हल्के हाथों से मसल लें।
  • बड़े रेशों को पीछे छोड़ते हुए जितना संभव हो उतना गूदा निकालने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिश्रण को छलनी से छान लें। 
  • छाने हुए गूदे में चीनी मिलाएं और तब तक हिलाएं जब तक यह पूरी तरह से घुल न जाए। 
  • एक बड़े कंटेनर में बर्फ के टुकड़े और कुटी हुई पुदीने की पत्तियां रखें, फिर ऊपर से रस डालें। 
  • इसे अच्छे से मिलाएं और जूस को ठंडा-ठंडा सर्व करें। एक्स्ट्रा स्वाद के लिए इसमें एक छोटी चुटकी नमक मिला सकते हैं।

त्वचा के लिए बेल जूस के फायदे?

विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर बेल कोलेजन उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद करता है, जिससे आपकी त्वचा मजबूत और युवा बनी रहती है। इसके सूजन-रोधी गुण, त्वचा को शांत कर सकते हैं और लालिमा को कम कर सकते हैं। इससे यह मुंहासे या एक्जिमा जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद हो जाता है। इसके अलावा हाई फाइबर कंटेंट शरीर से टॉक्सिक को बाहर निकालने में हेल्प करते हैं। जो साफ, स्वस्थ त्वचा में योगदान कर सकती है। चाहे फल के रूप में सेवन किया जाए या त्वचा देखभाल फॉर्मूलेशन में लगाया जाए, बेल आपको अंदर से चमकदार त्वचा पाने में मदद कर सकता है।

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