Homemade Fruit Candy: घर पर फ्रूट कैंडी कैसे बनाई जाती है? फ्रूट कैंडी बनाने के लिए कौन-कौन से फल इस्तेमाल कर सकते हैं? क्या घर की बनी फ्रूट कैंडी बच्चों के लिए हेल्दी होती है?
Homemade Fruit Candy: गर्मियों और बरसात के मौसम में बच्चों को कुछ मीठा और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। ऐसे में बाजार से कैंडी खरीदने के बजाय आप घर पर ही हेल्दी और टेस्टी फ्रूट कैंडी बना सकते हैं। ताजे फलों से तैयार की गई यह कैंडी स्वाद में शानदार होती है और इसमें किसी तरह के हानिकारक प्रिजर्वेटिव की जरूरत भी नहीं पड़ती। आइए जानते हैं घर पर रंग-बिरंगी फ्रूट कैंडी बनाने की आसान रेसिपी।
फ्रूट कैंडी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
फ्रूट कैंडी बनाने के लिए आम, स्ट्रॉबेरी, कीवी, अनानास या अपनी पसंद के किसी भी फल का उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा 2 से 3 चम्मच चीनी या शहद, थोड़ा सा नींबू का रस और जरूरत अनुसार पानी लें। अलग-अलग रंगों के फल चुनने से कैंडी ज्यादा आकर्षक और रंग-बिरंगी दिखाई देती है, जिसे बच्चे बहुत पसंद करते हैं।
फलों की प्यूरी तैयार करें
सबसे पहले फलों को अच्छी तरह धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब इन्हें मिक्सर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें। यदि फल ज्यादा गाढ़े हों तो थोड़ा पानी मिला सकते हैं। इसके बाद प्यूरी में चीनी या शहद और कुछ बूंदें नींबू के रस की मिलाएं। यह कैंडी के स्वाद को और बेहतर बनाता है।
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मिश्रण को पकाने की प्रक्रिया
तैयार प्यूरी को एक नॉन-स्टिक पैन में डालें और धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक पकाएं। लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण तले में चिपके नहीं। जब मिश्रण थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो गैस बंद कर दें। इस प्रक्रिया से कैंडी का टेक्सचर बेहतर बनता है और उसका स्वाद भी निखरकर आता है।
कैंडी को सेट करने का तरीका
अब किसी ट्रे या सिलिकॉन मोल्ड को हल्का सा ग्रीस कर लें। तैयार मिश्रण को उसमें फैलाएं और समान रूप से सेट कर दें। इसके बाद इसे 4 से 5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। जब मिश्रण पूरी तरह जम जाए तो इसे मनचाहे आकार में काट लें। चाहें तो ऊपर से थोड़ी चीनी भी छिड़क सकते हैं।
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बच्चों के लिए हेल्दी और मजेदार स्नैक
घर पर बनी फ्रूट कैंडी न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें फलों के पोषक तत्व भी मौजूद रहते हैं। यह बच्चों के टिफिन, शाम के स्नैक या छोटे-मोटे उत्सवों के लिए बेहतरीन विकल्प है। रंग-बिरंगी और प्राकृतिक स्वाद वाली ये कैंडी बच्चे खुशी-खुशी खाएंगे और बार-बार बनाने की फरमाइश भी करेंगे।
