नवरात्रि स्पेशल: 9 दिन व्रत में रहें एनर्जेटिक, ट्राई करें ये हेल्दी रेसिपी

फूड डेस्क: शारदीय नवरात्रि 3 अक्टूबर 2024 से शुरू हो रही है, जो कि 11 अक्टूबर 2024 तक चलेगी. ऐसे में 9 दिनों तक कई भक्तगण मां दुर्गा की आराधना के लिए व्रत करते हैं. तो 9 दिन व्रत के दौरान आपको ऐसा क्या खाना चाहिए, जिससे आपकी बॉडी को एनर्जी भी मिले और आप सात्विक तरीके से अपने व्रत को भी पूरा कर पाए, चलिए आज हम आपको बताते हैं 9 हेल्दी और टेस्टी व्रत रेसिपी, जिन्हें आप नवरात्रि में हर दिन व्रत के दौरान बना सकते हैं और इससे इंस्टेंट एनर्जी पा सकते हैं.

1. साबूदाना खिचड़ी

भीगे हुए साबूदाना, मूंगफली, जीरा, हरी मिर्च और उबले आलू से बना एक हल्का और आरामदायक सात्विक भोजन है। इसे धनिया और नींबू के रस से गार्निश करें।

2. कुट्टू की पूरी

यह कुरकुरी और ग्लूटेन फ्री पूरी कुट्टू के आटे से बनाई जाती है और इसे डीप-फ्राई किया जाता है। इसे आमतौर पर व्रत वाली आलू की करी के साथ परोसा जाता है।

3. सिंघाड़े के आटे का चीला

सिंघाड़े के आटे, हरी मिर्च और सेंधा नमक से बना एक हेल्दी और हल्का पैनकेक है। इसे नॉन-स्टिक तवे पर पकाया जाता है। इसे नारियल की चटनी या दही के साथ परोसें।

4. सामक चावल की खिचड़ी

सामक चावल से बनी यह खिचड़ी रेगुलर चावल का एक बढ़िया विकल्प है। इसे हल्के मसालों, आलू और मूंगफली के साथ पकाया जाता है। एक्स्ट्रा स्वाद के लिए पकने के बाद ऊपर से एक चम्मच घी डालें।

5. मखाना खीर

दूध में पकाए गए भुने हुए मखानों से बनी एक मीठी और मलाईदार खीर व्रत के लिए एक हेल्दी ऑप्शन है। इसे इलायची, काजू, बादाम और किशमिश से सजाएं।

6. आलू जीरा

जीरा वाले आलू उबले हुए आलू, जीरा और हरी मिर्च से बनी एक सिंपल और स्वादिष्ट व्रत रेसिपी है, जिसे घी में भूना जाता है और सेंधा नमक डाला है। इसे कुट्टू की पूरी या सामक चावल के साथ खाकर फुल मील का आनंद लें।

7. लौकी का हलवा

यह हल्का और मीठा हलवा कद्दूकस की हुई लौकी, दूध, चीनी और इलायची से बनाया जाता है, जिसे घी में पकाया जाता है। यह व्रत के दिनों के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई है। इसमें आप अपनी पसंद के नट्स भी डाल सकते हैं।

8. राजगिरा पराठा

राजगिरा के आटे से बना यह ग्लूटेन-फ्री पराठा पेट भरने वाला और पौष्टिक होता है। इसके आटे में आप उबला आलू या अरबी भी डाल सकते हैं। इससे इसे बेलना आसान होता है। इसे आलू की सब्जी या दही के साथ परोसना सबसे अच्छा होता है।

9. व्रतवाला ढोकला

व्रतवाला ढोकला समा चावल और दही से बना एक सेहतमंद स्टीम्ड डिश है, जिसे हल्के मसाले के साथ पकाया जाता है। यह एक बेहतरीन स्नैक ऑप्शन है, जिसे आप नवरात्रि में नाश्ते में खा सकते हैं। स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा और हरी मिर्च के साथ तड़का लगाएं।

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