 "Bajra Breakfast Recipes")
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सार
3 Bajra breakfast recipes for weight loss: बाजरा एक सुपरफूड है जो वेट लॉस की प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। जानें बाजरा के तीन खास ब्रेकफास्ट आइडिया।
हेल्थ डेस्क: आज के जीवन में हम सभी वेट लॉस की तरफ लगातार आगे बढ़ रहे हैं और स्वस्थ जीवनशैली के लिए सही आहार की तलाश में हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि हमें खाना छोड़ देना चाहिए, बल्कि हमें सही प्रकार की डाइट की ओर बढ़ना चाहिए। बाजरा एक सुपरफूड है जो वेट लॉस की प्रक्रिया को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और यह खासकर सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए बेहद अच्छा होता है। बाजरा में अमीनो एसिड, आयरन और कैल्शियम जैसे मिनरल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। तो चलिए, जानते हैं बाजरा के तीन खास ब्रेकफास्ट आइडिया के बारे में, जो वेट लॉस में आपकी मदद करते हैं।
1. बाजरे का धोकला:
सामग्री:
बाजरे का आटा: 1 कप
सूजी: 1/4 कप
दही: 1/2 कप
नमक: स्वादानुसार
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 छोटी चम्मच
इमली का रस: 2 छोटी चम्मच
तेल: 2 छोटी चम्मच
फ्रेश कोरियंडर: 2 छोटी चम्मच (कटा हुआ)
बाजरे का धोकला बनाने की विधि
- सबसे पहले बाजरे का आटा, सूजी, दही, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और अदरक-लहसुन का पेस्ट एक बड़े बाउल में मिलाएं।
- इस मिश्रण को 10-15 मिनट के लिए आराम से छोड़ दें, ताकि सूजी और बाजरे का आटा सही ढंग से मिल जाए।
- इसके बाद इमली का रस मिलाएं। अब इस मिश्रण को बैटर की तरह तैयार कर लें। एक धोकले को तेल से ग्रीस करें और मिश्रण को डालें।
- धोकले को 20-25 मिनट के लिए पकने दें। तैयार हुआ बाजरे का धोकला गरमा गरम खाएं।
2. बाजरे की उपमा:
सामग्री:
बाजरे का दलिया: 1 कप
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 1 (कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1 (कटी हुई)
हरा धनिया: 2 छोटे चम्मच (कटा हुआ)
नमक: स्वादानुसार
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
तेल: 2 छोटी चम्मच
बाजरे की उपमा बनाने की विधि
- सबसे पहले बाजरा अच्छे से धोकर उबालें और तैयार करें।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भूनें।
- अब इसमें कटा हुआ टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- तमाटर को ढककर पकाएं और फिर इसमें उबला हुआ बाजरे का दलिया मिलाएं।
- इन सबको अच्छे से मिलाकर उपमा तैयार है। साथ ही हरे धनिया से सजाकर गरमा गरम परोसें।
3. बाजरे का चीला:
सामग्री:
बाजरे का आटा: 1 कप
प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर: 1 (कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1 (कटी हुई)
हरा धनिया: 2 छोटे चम्मच (कटा हुआ)
नमक: स्वादानुसार
हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर: 1/2 छोटी चम्मच
तेल: 2 छोटी चम्मच
बाजरे का चीला बनाने की विधि
- सबसे पहले, बाजरे का आटा, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, नमक, हल्दी पाउडर, और लाल मिर्च पाउडर को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
- इस मिश्रण को पानी के साथ मिलाकर एक बैटर तैयार करें।
- एक तवा पर तेल गरम करें और उसमें चीले का बैटर डालकर तैयार करें।
- चीला को दोनों ओर सुनहरा होने तक रखें।
- अब चीला गरमा गरम सर्व करें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर सर्व करें।
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