Strawberry Milkshake Harmful Effects: स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक का सेवन करने के बाद पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो यह आर्टिकल सिर्फ आपके लिए है। जानें स्ट्रॉबेरी और दूध को एक साथ क्यों नहीं मिलाना चाहिए?
हेल्थ डेस्क : स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है जो बच्चों और अडल्ट दोनों को काफी ज्यादा पसंद होता है। इसमें विटामिन सी और एंटीऑक्सिडेंट जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके अलावा दिल के आकार के इस स्वादिष्ट फल में फैट बहुत कम या बिल्कुल नहीं, कोलेस्ट्रॉल जीरो और ये सोडियम फ्री होते हैं! लेकिन इसके फायदों के अलावा, यह अपने सुंदर लाल रंग के कारण कई स्मूदी और डेसर्ट में शामिल किया जाता है। सबसे फेमस ड्रिंक में से एक स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक है जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं। क्योंकि इसके लिए सिर्फ 2 इंग्रिडियंट्स स्ट्रॉबेरी और दूध की जरूरत होती है। जिनको एक साथ मिलाकर इसे बनाया जाता है। यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो स्ट्रॉबेरी मिल्कशेक का सेवन करने के बाद पाचन संबंधी समस्याओं का अनुभव करते हैं, तो यह आर्टिकल सिर्फ आपके लिए है। जानें स्ट्रॉबेरी और दूध को एक साथ क्यों नहीं मिलाना चाहिए?
स्ट्रॉबेरी को दूध के साथ क्यों नहीं मिलाना चाहिए?
1. स्ट्रॉबेरी एक एसिड फल है
स्ट्रॉबेरी, जो सबसे प्रसिद्ध बेरीज में से एक है इसका पीएच लेवल तीन से तीन पॉइंट पांच होता है। दूसरी ओर, दूध का पीएच लेवल सात के करीब होता है। जिसका मतलब है कि यह न्यूट्रल नैचर का है। जब आप दूध में एसिड फूड मिलाते हैं तो वह टूटने लगता है।
2. स्ट्रॉबेरी और दूध धीरे-धीरे जमते हैं
स्ट्रॉबेरी एक एसिडिक फल है और मैलिक, सैलिसिलिक, एलेगियाक और साइट्रिक एसिड से भरपूर है। हालांकि, स्ट्रॉबेरी में 80-88 प्रतिशत से अधिक साइट्रिक एसिड पाया जाता है। यह विशेष एसिड दूध को जमने और तोड़ने का कारण बनता है। जैसा कि आप घर पर पनीर बनाते हैं ठीक वैसे ही…। लेकिन स्ट्रॉबेरी और दूध मिक्स होने पर बहुत धीरे-धीरे जमते हैं। इसलिए जब आप इसका सेवन करते हैं, तो आपको पाचन संबंधी समस्याएं जैसे एसिड रिफ्लक्स, सीने में जलन, एलर्जी और यहां तक कि स्किन संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।
3. स्ट्रॉबेरी की तरह पनीर क्यों नुकसान नहीं पहुंचाता है?
जब हम घर पर पनीर बनाते हैं तो दूध में साइट्रिक एसिड मिलाते हैं। इससे स्कंदन होता है और हम मट्ठे से पनीर को अलग कर लेते हैं। यह हेल्दी है, क्योंकि हम पनीर को तब खा रहे हैं जब यह पहले से ही जमावट प्रक्रिया से गुजर चुका है। ऐसे में बेहतर ये है कि आप फलों को दूध के साथ मिलाने के बजाय साबुत खाएं।
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