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सार
food for healthy liver: हेपेटाइटिस (Hepatitis) बीमारी का सीधा असर लीवर पर पड़ता है। इस बीमारी से बचने के लिए इसका मजबूत होना बहुत जरूरी है। इसे देखते हुए डाइट पर फोकस करना जरूरी है।
हेल्थ डेस्क. एक मजबूत और हेल्दी लीवर पूरे हेल्थ के लिए जरूरी होता है। क्योंकि यह टॉक्सिक एलिमेंट को फिल्टर करने, पोषक तत्वों को चयापचय करने और पाचन का समर्थन करने जैसे अहम काम यह करता है। इसलिए इसे मजबूत और साफ रखना बहुत ज्यादा जरूरी हो जाता है। हर साल की तरह इस साल भी 28 जुलाई को हेपेटाइटिस डे (world hepatitis day 2023) को मनाया जा रहा है। लीवर को सुरक्षित रखने के लिए कई कार्यक्रम का आयोजन किया जाता है। तो चलिए हम बताते हैं ऐसे फूड्स के बारे में जिसे खाने से आप अपने लीवर को मजबूत रख सकते हैं।
पत्तेदार सब्जियां
पालक, केल, कोलार्ड साग और अन्य पत्तेदार सब्जियों में एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिज होते हैं जो लिवर डिटॉक्सीफिकेशन प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं।
क्रूसिफेरस सब्जियां
ब्रोकोली, फूलगोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पत्तागोभी सल्फर यौगिकों से भरपूर होते हैं जो लीवर को डिटॉक्सीफिकेशन करने में मदद करता है।
बेरीज
ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी और रसभरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो लीवर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं।
खट्टे फल
नींबू, संतरे और अंगूर में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है, जो लीवर में विषहरण एंजाइमों के उत्पादन में सहायता करता है।
लहसुन-हल्दी
इसमें सल्फर यौगिक होते हैं जो लीवर एंजाइम को सक्रिय करने और डिटॉक्सीफिकेश में सहायता करते हैं।वहीं, हल्दी में सक्रिय यौगिक करक्यूमिन में शक्तिशाली एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो लीवर को लाभ पहुंचाते हैं।
अखरोट-एवोकैडो
ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर अखरोट लीवर को स्वस्थ रखने और सूजन को कम करने में मदद कर सकता है। वहीं, एवोकैडो हेल्दी फैट होता है जो पोषक तत्वों के अवशोषण में सहायता करती है और यकृत की क्षति को कम कर सकती है।
ग्रीन टी
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ग्रीन टी लीवर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकती है और लीवर की बीमारी से बचा सकती है।
चुकंदर-दाल और फलियां
इसमें बीटाइन होता है, जो लीवर के कामकाज में सहायता करता है और फैटी लिवर रोग से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा दाल और फलियां भी लीवर को मजबूत करता है।फाइबर और प्रोटीन से भरपूर, ये खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने और यकृत के कार्य को समर्थन देने में मदद कर सकते हैं।
जैतून का तेल
जैतून के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड वसा लीवर के लिए फायदेमंद होते हैं और लीवर एंजाइम के स्तर में सुधार कर सकते हैं।
मछली
सैल्मन, मैकेरल और सार्डिन ओमेगा -3 फैटी एसिड के जरूरी सोर्स है। जो सूजन को कम करने और लीवर के हेल्थ को बढ़ावा देने का काम करते हैं।
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