सार

नवरात्र में व्रत के दौरान अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन है मन, तो एक बार ये फलहारी दही भल्ले जरूर ट्राई करें...
 

फूड डेस्क: इस बार चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri 2022) की शुरुआत 2 अप्रैल से हो गई है। नवरात्र के 9 दिन तक मां को प्रसन्न करने के लिए भक्त 9 दिनों का व्रत रखते हैं। इस दौरान वह फलाहार में वो साबूदाना या सिंपल सी लौकी की सब्जी खाते है, लेकिन अगर व्रत के दौरान अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन है, तो इस बार ये दही वड़े जरूर बनाएं। आप सोच रहे होंगे की दही वड़े तो दाल के बनते है और व्रत में दाल नहीं खाई जाती है, तो आपको बता दें कि ये दही वड़े हम दाल से नहीं बल्कि कच्चे केले से बनाएंगे। आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी, फलहारी दही भल्ले (falahari dahi vada) बनाने के लिए आपको चाहिए-
2 - 3 उबले और मैश किए हुए कच्चे केले 
3 - 4 बड़े चम्मच राजगिरा का आटा 
 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
स्वादानुसार सेंधा नमक
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर 
1 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर या नीबू का रस 
1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया 
टॉपिंग के लिए:
दही 2 कप
1/4 कप इमली की चटनी 
1/4 कप पुदीने की चटनी 

ये भी पढ़ें- Chaitra Navratri 2022: 10 अप्रैल से पहले करें राशि अनुसार ये आसान उपाय, खुल सकते हैं किस्मत के दरवाजे

Chaitra Navaratri 2022: सिर्फ नॉवनेज और शराब ही नहीं नवरात्रि में इन चीजों को खाने से भी मां हो जाती है रुष्ट

विधि
- फलहारी दही वड़े बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को 2-3 सिटी देकर कुकर में उबाल लें और ठंडा होने दें।

- अब एक बाउल में उबले और मैश किए हुए कच्चे केले लें। फिर इसमें राजगिरे का आटा और वड़ों का सारी सामग्री डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।

- तैयार वड़ों के मिश्रण से छोटी-छोटी लोइयां बना लें और उनको चपटा शेप दे दें। फिर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और इनको फ्राई कर लें। जब ये दोनों तरफ से हल्का ब्राउन हो जाए, तो इसे निकाल कर रख लीजिए।

- जब सारे वड़े फ्राई हो जाए तब गैस बंद कर दें और उनको ठंडा कर लें। 

- वड़े को सर्व करने के लिए एक प्लेट में तैयार वड़े रखें, दही, पुदीना और इमली की चटनी डालें। थोड़ा नमक, मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर छिड़कें और मजे लें फलहारी दही भल्लों का।

ये भी पढ़ें - Ugadi 2022: दक्षिण भारत में उगादि के रूप में मनाया जाता है हिंदू नववर्ष, जानिए क्यों खास है ये उत्सव?

gudi padwa 2022: 2 अप्रैल को मनाया जाएगा गुड़ी पड़वा उत्सव, जानिए इस दिन का महत्व व शुभ मुहूर्त

2 अप्रैल से शुरू होगा विक्रम संवत् 2079, कौन हैं इस वर्ष का राजा और मंत्री, किस ग्रह को मिला है कौन-सा पद?

 Chaitra Navratri 2022: चैत्र नवरात्रि के दौरान भूलकर भी न करें ये 4 काम, हो सकता है कुछ अशुभ