नए साल में बन जाएं सुपर शेफ मॉम! Eggless Cake बनाने में मिक्सी करेगी मदद

फूड डेस्क: अगर आप उन मम्मियों में शामिल हैं जो केक बनाने से डरती हैं तो ये खास रेसिपी आपके लिए ही है। ये बात तो सच है कि केक बनाने के लिए लंबा प्रोसेस अपनाना पड़ता है। इस कारण से कई लोग केक बनाने से बचते हैं और बाजार से केक खरीदते हैं। आप अपने बच्चों को नए साल में कुछ डिलीसियस बनाकर खिलाना चाहती हैं तो मिक्सी केक ट्राई कर सकती हैं। मिक्सी केक बनाने में आसान भी होता है और खूब स्वादिष्ट भी। आईए जानते हैं कैसे बिना अंडे के मिक्सी केक बना सकते हैं।

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मिक्सी केक के लिए जरूरी सामग्री

• 1 और 1/2 कप मैदा 
•  3/4 चम्मच बेकिंग पाउडर
•  1/4 + 1/8 चम्मच बेकिंग सोडा 
•  1 नींबू का छिलका 
•  2 चम्मच नींबू का रस 
•  3/4 कप पाउडर चीनी 
•  6 चम्मच दूध 
• 6 चम्मच दही 
• 5 चम्मच तेल 
• 3/4 चम्मच वेनिला एसेंस

मिक्सी केक बनाने कि विधि

एक मिक्सी में सबसे पहले थोड़ा सा दही, नींबू का रस, दूध और वनीला एसेंस और तेल मिला लें। आप अपनी पसंद के हिसाब से ऑरेंज जेस्ट या लेमन जेस्ट हल्का का ग्रेड कर सकती हैं। अब थोड़ी देर मिक्सर को ब्लेड कर ले। आप मिक्सी केक बनाने के लिए मैदे या फिर आटे किसी का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। मैदे में आप थोड़ा सा बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा के साथ ही हल्का नमक मिला लें। अब हाथों से अच्छी तरीके से मिक्स कर लें। अब मिक्सी में मैदे को मिलाएं और सिर्फ पल्स कर लें। इस बैटरी को ट्रांसफर करेंगे एक बेकिंग टिन में और अब इसे बेक करेंगे 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक बेक करें। फिर टिन को बाहर निकालें और ठंडा होने दें। आप अपनी पसंद के हिसाब से केक गार्निश कर सकती हैं। चाहे तो आप पसंदीदा फ्लेवर क्रीम के साथ केक खाएं या फिर हनी के साथ।

कूकर में कैसे बनाएं केक?

अगर आपके पास ओवन नहीं है तो कुकर में भी केक बना सकती हैं। सबसे पहले कुकर में नमक डालें। आप करीब आधा किलो नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर उस पर एक स्टैंड रखें। आपको कुकर के ढक्कन की सीट हटा देनी है और कुकर को तेज आंच पर 5 मिनट तक गर्म करना है। फिर स्टैंड के ऊपर टिन बेटर डाल कर 10 मिनट तेज आंच पर पकाएं।उसके बाद 35 मिनट मध्यम आंच पर केक पकाएं। आपको कुकर का ढक्कन बिना सीटी के बंद रखना है। 

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