लाइफस्टाइल

फूड डेस्क : अफगानिस्तान (Afghanistan) में भले ही आज तालिबानियों का कब्जा हो गया है और सभी लोग इस मुल्क को छोड़कर जा रहे हो, लेकिन एक समय था, जब अफगान की ज़मी लोगों से गुलजार हुआ करती थी। यहां की खूबसूरत जगहों से लेकर यहां के फेमस खाने तक का लुत्फ उठाने टूरिस्ट यहां आया करते थे। अफगानिस्तान के खाने का नाम सुनते ही कबाब, पुलाव, मेवे और हींग की खुशबू याद आती है, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, अफगान की मशहूर डिशेज (famous food) के बारे में...

हेल्थ डेस्क : भारतीय किचन सिर्फ स्वाद ही नहीं बल्कि सेहत का भी खजाना होता है हमारे किचन में छोटी से छोटी चीज अपने स्वाद के साथ-साथ अपने औषधि गुण के लिए भी जानी जाती हैं। उन्हीं में से एक है हरी इलायची (green cardamom)। जी हां, छोटी सी हरे रंग की काले दानों वाली इलायची ना सिर्फ हमारी सब्जियों और मिठाइयों का स्वाद बढ़ाती है, बल्कि हमारी सेहत के लिए भी कमाल की होती है। पुरुषों की ताकत बढ़ाने से लेकर महिलाओं के बांझपन की कमी को दूर करने में ये रामबाण है, तो चलिए आज हम आपको बता दें इस छोटी-सी इलायची के फायदे (green cardamom)...

फूड डेस्क : जब हम किसी रेस्त्रां में जाकर खाना ऑर्डर करते हैं, तो 5-10 मिनट के अंदर हमारे पास बेहतरीन ग्रेवी वाली डिश आ जाती है। कई बार लोगों के मन में सवाल होता है कि कैसे होटल वाले इतनी जल्दी पनीर से लेकर चिकन तक की सब्जियां कैसे तैयार कर लेते हैं ? तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि रेस्त्रां में कैसे कुछ ही मिनटों में ग्रेवी वाली सब्जियां बना ली जाती हैं। आप भी इस ट्रिक को अपने घर में ट्राई कर सकते हैं। बस हफ्ते में एक दिन इस जादुई ग्रेवी (hotel style gravy) को बनाकर आप फ्रिज में स्टोर कर लें और जब आपका मन हो घर में मटर पनीर, शाही वेज, मटन- चिकन, बटर चिकन कुछ भी बना लें। इसके लिए आपको चाहिए-
3 बड़े चम्मच तेल
3 बड़ा प्याज कटा हुआ 
2 बड़े ताजा टमाटर कटे हुए
5 हरी इलायची
10 काली मिर्च
4-5 खड़ी लाल मिर्च
3 लौंग
1 तेज पत्ता 
2 इंच दालचीनी की छड़ी या कैसिया छाल
1/4 कप लहसुन अदरक का पेस्ट
2 चम्मच हल्दी
1 बड़ा चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर
2 टेबल स्पून धनिया पाउडर
1 बड़ा चम्मच नमक
4 हरी मिर्च 
1 कप पानी

फूड डेस्क: आधुनिक युग में फ्रिज (fridge) एक ऐसा वरदान है, जो हमारे खाने की चीजों को लंबे समय तक ताजा रखता है। सब्जी से लेकर फलों तक को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखना सबसे बेस्ट तरीका है। वर्किंग वूमन या घरेलू महिलाएं भी समय बचाने के लिए पहले से ही सब्जियां काटकर (chopped vegetables) फ्रिज में रख लेती हैं। लेकिन कई बार हम ऐसी चीजें भी काटकर फ्रिज में स्टोर कर लेते है, जो जल्दी खराब हो जाती है, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, कि कटी हुई चीजों को कैसे स्टोर करना चाहिए....

हेल्थ डेस्क. शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में लिवर का सबसे अहम रोल होता है। बॉडी में प्रोटीन का निर्माण की हो या फिर पाचन के लिए पित्त का उप्तादन करना यह सभी काम लिवर ही करता है। लेकिन जब तक किसी को अपनी लीवर की बीमारी के बारे में पता नहीं चलता तब तक लोग अपने लीवर का कुछ खास ध्यान भी नहीं देते हैं। लीवर मेटाबॉलिज्म को कंट्रोल करता है। कुछ फूड्स हैं जिनसे हमें सावधान रहना चाहिए। क्योंकि ये लीवर को नुकसान पहुंचाते हैं। अगर आप चाहते हैं कि आपका लीवर हेल्दी रहे तो आप अपनी डाइट्स से इन फूड्स को हमेशा के लिए छोड़ दें। आइए जानते हैं कौन-कौन से ये फूड्स।  
 

रिलेशनशिप डेस्क. जब आप किसी रिश्ते (relationship) में होते हैं, तो अपने साथी के साथ अच्छा टाइम स्पेंड करते हैं। लेकिन कभी-कभी रिश्ते एकतरफा होते हैं। एकतरफा रिश्तों (one-sided relationships) को पहचानना मुश्किल हो सकता है। क्योंकि आप अपने साथी से प्रेम करना और उसे समझना आसान है लेकिन क्या आपका साथी भी आपसे प्रेम करता है यह जान पाना मुश्किल होता है। कभी-कभी इस तरह के रिश्तों का अंत निराशाजनक होता है और इसका असर आपके मानसिक स्वास्थ्य पर भारी पड़ता है। यदि आप अपने रिश्ते की स्थिति के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं हम आपको बतातें हें कि रिश्ता एक तरफा है या फिर दोनों तरफ से। 
 

फूड डेस्क: Maggi का नाम सुनते से ही मुंह में पानी आ जाता है। चाहे बड़े हो या छोटे मैगी सबको पसंद होती है। मैगी की भी कई वैरायटी होती हैं। आप सिंपल मैगी के अलावा वेज मैगी, चीज मैगी, एग मैगी सहित कई तरीके से बना सकते हैं। फूड लवर्स इसके साथ एक्सपेरिमेंट करने से भी पीछे नहीं हटते है। कुछ एक्सपेरिमेंट तो सफल हो जाते है, लेकिन कुछ इसका सत्यानाश कर देते हैं। कुछ ऐसा ही हुआ, जहां एक Reddit यूजर ने मैगी का कबाड़ा कर दिया और इससे मिल्कशेक बना दिया। जिसने मैगी लवर और अन्य लोगों का सिर घुमा दिया। आइए आपको भी दिखाते हैं, इस मैगी मिल्कशेक की तस्वीर और कैसे उसे लोग ट्रोल कर रहे हैं...
 

रिलेशनशिप डेस्क. जब हम नए रिश्तों की शुरुआत करते हैं तो हमें अपने पार्टनर को समझने के लिए एक-दूसरे को वक्त देने की जरूरत होती है। समय के साथ कभी-कभी रिश्ते में दरारें आ जाती हैं। इसके कई कारण हो सकते हैं। इन दरारों के कारण आपको कई तरह की परेशानियों का सामना करना पड़ता है कभी-कभी बात इतनी बिगड़ जाती है कि तलाक तक की स्थिति बन जाती है। लेकिन जीवन में ऐसी कोई चीज नहीं जिसका हल बात करने से नहीं निकले। आज हम आपको कुछ ऐसे टिप्स बता रहे हैं जिससे आप अपने रिश्ते में आई खटास को दूर कर सकते हैं और अपने पार्टनर के साथ हंसी-खुशी से रह सकते हैं। 

इंग्लैंड. सर्दी, खांसी और बुखार...ये किसी भी बच्चे के लिए बहुत ही सामान्य बीमारी हैं। लेकिन 5 हफ्ते के बच्चे ओलिवर के लिए ये बीमारियां खतरा साबित हो गईं। ओलिवर के माता-पिता को लगा कि बच्चे को साधारण सर्दी खांसी है। लेकिन जब डॉक्टर ने ओलिवर की बीमारी की खुलासा किया तो उनके पैर के नीचे से जमीन खिसक गई। बच्चे को एक ऐसी बीमारी थी, जिसे साइलेंट किलर तक कहा जाता है। ओलिवर के माता-पिता ने कभी नहीं सोचा था कि वो जिसे सर्दी मान रहे थे, उसकी वजह से कुछ देर में मासूम को हॉस्पिटल में भर्ती कराना पड़ेगा। वह साइलेंट किलर बीमारी, जिसके बारे में जानना है जरूरी...?

हेल्थ डेस्क. लोग अपनी फिटनेस को मेंटन करने के लिए बहुत पैसे खर्च करते हैं। फिट दिखना आज की जरूरत है। फिट नहीं होने से आपको कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी दिक्कतों का सामना करना पड़ सकता है। लोगों ने अब वजन को नियंत्रण में रखने के लिए योग और नियमित व्यायाम के साथ स्वस्थ खाने की आदतों का अभ्यास करना शुरू कर दिया है। अगर आप भी बढ़ते वजन से परेशान है और चाहते है कि आपका वजन कम हो जाए तो हम आपको 5 ऐसे मसालों के बारे में बता रहे हैं जिनका उपयोग करने से आपका वजन कम हो सकता है। वजन कम करने के लिए कुछ हेल्दी भोजन विकल्पों को डाइट में शामिल करना फायदेमंद है।