लाइफस्टाइल

फ़ूड डेस्क: आपने दही चूड़ा के बारे में तो सुना होगा। बिहार और यूपी में इसे बड़े चाव से खाया जाता है। खासकर मकर संक्राति के दिन हर घर में दही चूड़ा जरूर खाते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक है। लेकिन भारत के अन्य राज्यों में दही-चूड़ा नहीं खाया जाता। ज्यादातर लोगों को तो पता ही नहीं है कि ये बनता कैसे है? ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे है इसे बनाने का आसान तरीका। इसे तैयार करना सच में बच्चों का खेल है। इसके लिए आपको चाहिए... 

2 टेबल स्पून दही
1/2 कप पोहा
1 टेबल स्पून गुड़
1 टेबल स्पून ड्राइ फ्रूट

देश में कोरोना मरीजों की संख्या बढ़कर 3 लाख 95 हजार 841 हो गई। पिछले 24 घंटे में रिकॉर्ड 14721 मामले सामने आए। कोरोना वायरस को लेकर नई रिसर्च सामने आई है ।कोरोनावायरस के संक्रमण का अगला खतरा जानवरों से है। भोपाल की डॉक्टर अंजू गुप्ता ने बताया कि ऐसी भी कोई पुष्टि नहीं हुई है लेकिन फिर भी हमें बचने के लिए कुछ सावधानियां रखना होंगी। अगर इंसानों से वायरस को खत्म कर दिया गया तो भी महामारी की दूसरी लहर का कारण जानवर बन सकते हैं। इनमें कोरोनावायरस बड़ी संख्या में मिल सकते हैं।य

हर मां-पिता की यह दिली इच्छा होती है कि उनका बच्चा ठीक से पढ़े-लिखे और हर तरह से उसका विकास हो। लेकिन इसके लिए कुछ बातों का ध्यान रखना जरूरी होता है।

देश में कोरोना मरीजों की संख्या बढ़कर 3 लाख 95 हजार 841 हो गई। पिछले 24 घंटे में रिकॉर्ड 14721 मामले सामने आए। कोरोना वायरस को लेकर नई रिसर्च सामने आई है।कोरोनावायरस के संक्रमण का अगला खतरा जानवरों से है। अगर इंसानों से वायरस को खत्म कर दिया गया तो भी महामारी की दूसरी लहर का कारण जानवर बन सकते हैं।

फ़ूड डेस्क: अक्सर हमारे घरों में दोपहर या रात को बने चावल बच जाते हैं। इसे ज्यादातर लोग प्याज और मिर्च के साथ फ्राई कर देते हैं। पिछले दिनों हमनें आपको बचे चावल से रसगुल्ले बनाना सिखाया था। आज हम आपको बासी चावल से स्वादिष्ट और पौष्टिक कटलेट बनाना सिखाएंगे। इसकी रेसिपी में आपको थोड़ी मेहनत जरूर करनी पड़ेगी लेकिन ये इतना पौष्टिक है कि इसे खाने के बाद सारी मेहनत वसूल हो जाएगी। टेस्टी चावल के कटलेट बनाने के लिए आपको चाहिए... 

1 कप पका हुआ चावल
4 बड़ा चम्मच बेसन
2 बड़ा चम्मच सूजी
2 बड़े उबले और छिले हुए आलू
2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा हुआ
1 प्याज बारीक कटा हुआ
2 चम्मच पुदीना की पत्ती बारीक कटी हुई
2 चम्मच हरी धनिया की पत्ती बरिक बारीक कटी हुई
1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
1 टी स्पून गरम मसाला
1 टी स्पून धनिया पाउडर
1 टी स्पून चाट मसाला
स्वादानुसार नमक
तेल (कटलेट तलने के लिए)

फ़ूड डेस्क: भारत में अक्सर शाम को चाय के साथ लोग कुछ ना कुछ नमकीन खाना पसंद करते हैं। ऐसे में लोग मार्केट से कई तरह के स्नैक्स लाकर घर में स्टोर करते हैं। इसमें मूंगफली से लेकर मूंगदाल तक शामिल है। अक्सर जिस मूंगदाल को हम खरीदकर लाते हैं, उसे घर में बनाने के लिए सोचते हैं। लेकिन इसकी रेसिपी किसी को पता नहीं होती। इस कारण लोग पैसे लगाकर मार्केट से इन्हें खरीदते हैं। आज हम आपको बताने जा रहे हैं बिलकुल मार्केट जैसे मूंगदाल बनाने की रेसिपी। ये काफी आसान भी है और काफी टेस्टी भी। इसके लिए आपको चाहिए... 

1 कप मूंग दाल
1/4 टी स्पून बेकिंग सोडा(ऑप्शनल)
1/2 टीपू नमक
तेल फ्राई करने के लिए

हेल्थ डेस्क।  मलेरिया मच्छर के काटने से होने वाली एक गंभीर बीमारी है। आमतौर पर लोग मलेरिया का नाम सुनते ही डर जाते हैं। क्योंकि मलेरिया का समय पर इलाज न मिलने पर ये जानलेवा साबित होती है। मलेरिया का मच्छर यानि ऐनोफलीज़ मच्छर के काटने से होता है। जो अक्सर साफ पानी में पैदा होता है और दिन के समय काटता है। गर्मी और बरसात के मौसम में मलेरिया की बीमारी का प्रकोप बढ़ने लगता है। इसलिए हम आपको बताते है घरेलू उपाय ।

कोरोनावायरस महामारी के दौरान लॉकडाउन में ज्यादातर लोग घर में ही समय बिता रहे हैं। बोरियत से बचने के लिए लोग अपना ज्यादा समय सोशल मीडिया पर बिताते हैं। मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि सोशल मीडिया पर जरूरत से ज्यादा समय बिताने से तनाव पैदा होने लगता है और नेगेटिविटी बढ़ती है। 

फूड डेस्क: लॉकडाउन में अपने कई तरह की नयी नयी डिशेज बनाना सीखा होगा। इसमें से कुछ एक्सपेरिमेंट्स की तारीफ हुई होगी तो कुछ के कारण आपका मजाक बना होगा। आज हम आपको ढोकला बनाना सीखाने जा रहे। बेसन के ये ढोकले तो आपने कई बार कहे होंगे लेकिन आज हम आपको सूजी के ढोकले बनाना सिखाएंगे। ये बनाने में बेहद आसान होते हैं साथ ही काफी टेस्टी भी होते हैं। ढोकला बनाना के लिए आपको चाहिए... 

1 कप सूजी
1/2 कप दही
नमक स्वादानुसार
1 टी स्पून राई
1 टेबल स्पून हरी मिर्च बारीक कटी हुई
1 टेबल स्पून हरी धनिया बारीक कटी हुई
2 टी स्पून तेल
1 टी स्पून शक्कर
इनो 1 पैकेट

फ़ूड डेस्क: आज तक आपने दही वड़े तो कई बार खाए होंगे। आमतौर पर उड़द दाल के वड़े घर-घर पर बनाए जाते हैं। पिछली बार हमनें आपको ब्रेक से इंस्टेंट वड़े बनाना सिखाया था। आज हम आपको बेसन के दही वड़े बनाना सिखाएंगे। जी हां, जिस बेसन से आजतक आपने सिर्फ पकौड़े बनाए हैं, उससे दही वड़े भी बनाए जा सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए... 

1 कप बेसन
1/2 चम्मच जीरा
1 चम्मच अदरक किसी हुई
1 हरि मिर्च
1/4 चम्मच सोडा
2 चम्मच तेल
नमक स्वादानुसार
1 कप दही
आवश्यकता अनुसार हरि चटनी
सजाने के लिए.
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
लाल मिर्च स्वादानुसार
चाट मसाला आवश्यकता अनुसार
बारीक सेव