भोजन

कबाब का नाम आते ही अक्सर लोग सोचते हैं कि यह नॉनवेज फूड आइटम है, लेकिन अब वेज कबाब भी बनने लगे हैं। 
 

सूप हमारी डाइट का अहम हिस्सा होता है। लोग कई अलग तरह-तरह के सूप बनाते हैं। आज हम आपको एक ऐसे सूप की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो टेस्टी भी है और हमारी इम्यूनिटी भी बढ़ाता है।

पालक का साग हर मौसम में मिलता है। यह स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। पालक साग कई तरह से बनाया जाता है। 

सूप पीना स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है। पालक के सूप में कुछ खास गुण पाए जाते हैं, जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाते हैं।

हरे मटर सर्दियों के मौसम में मिलते हैं। मटर से कई तरह की चीजें बनाई जाती हैं। आलू-गोभी की सब्जी मटर डाल कर बनाने से बहुत स्वादिष्ट हो जाती है। वहीं, मटर मसाला का तो अपना खास ही टेस्ट होता है।
 

कई देशों में अब वेजिटेरियन फूड को अपनाने का चलन बढ़ता जा रहा है। खासकर, उन देशों में भी वेज फूड का ट्रेंड बढ़ा है, जहां के लोगों के भोजन में मुख्य रूप से नॉनवेज फूड ही शामिल रहे हैं। प्लान्ट बेस्ड डाइट यूरोप के देशों में भी पॉपुलर हो रहा है और वहां वेज रेस्तरां बड़ी संख्या में खुल रहे हैं। उनमें बिक्री भी अच्छी-खासी हो रही है। द गार्डियन ने अफ्रीका के बदलते फूड ट्रेंड को लेकर एक विस्तृत रिपोर्ट पब्लिश की है। एन-बुर्किना फासो की राजधानी में एक छोटी सड़क के किनारे फूड ज्वाइंट्स पर लोग बीन बॉल्स, ग्रिल्ड टोफू स्कीवर्स और पीनट बटर राइस ज्यादा खाते हैं, जबकि चिकन के प्रति रुझान कम हुआ है। औगाडौगू के पहले प्लान्ट बेस्ड रेस्तरां में टेबल पर कोई चाकू नहीं मिलेगा। शाकाहारी रेस्तरां 'नासा' के सामने ही लिखा है - 'फूड फॉर द लव ऑफ हेल्थ'। यानी यहां भोजन लोगों के अच्छे स्वास्थ्य को ध्यान में रख कर तैयार किया जाता है।

कटलेट तो कई तरह के बनते हैं और नाश्ते में काफी पसंद किए जाते हैं। पनीर और पुदीने का कटलेट भी स्वाद में बहुत बढ़िया होता है। 

किसी भी स्नैक्स के साथ चटनी जरूरी होती है। टमाटर, धनिया पत्ता, इमली वगैरह की खट्टी-मीठी चटनी तो आपने काफी खाई होगी। खजूर की चटनी भी कभी बना कर देखें। 

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने अनुमान लगाया कि 2005 में, मानव उपभोग के लिए उपलब्ध सभी खाद्य पदार्थों का एक तिहाई हिस्सा बर्बाद हो गया था

शाकाहारियों का चिकन कहा जाने वाला पनीर किचन का सबसे लोकप्रिय इंग्रिडियंट है पार्टी चाहे कोई भी हो पनीर के बिना वो पार्टी अधूरी ही मानी जाती है