लाइफस्टाइल

कोरोना वायरस महामारी के इस दौर में ज्यादातर लोग तनाव, चिंता और घबराहट जैसी मानसिक समस्याओं से परेशान हैं। मनोवैज्ञानिकों का कहना है कि इस महामारी की वजह से लोगों में मानसिक बीमारियों के लक्षण बढ़े हैं। 

कई लोग हैं जो जीवन में अकेला रहना पसंद करते हैं. लेकिन कई बार यही अकेलापन जीवन में कई समस्याओं की जड़ बन जाता है और हमें पता भी नहीं चलता. वैसे अकेलापन अपने आप में कोई समस्या नहीं है, लेकिन जब यह हद से ज्यादा गुजर जाता है तो कई समस्याओं का सबब बन जाता है। इससे मानसिक तौर पर जो समस्याएं पैदा हो रही हैं, वे न केवल अवसाद का शिकार बना रही हैं, बल्कि खुदकुशी के लिए भी उकसा रही हैं। दुनियाभर में हुए लॉकडाउन के दौरान किए गए सर्वे भी इस ओर इशारा करते हैं कि अकेले लोगों को मानसिक तौर पर ज्यादा दिक्कतों का सामना करना पड़ा, बनिस्बत उनके जो परिवारों के साथ थे।

फ़ूड डेस्क: भारत में खाने की प्लेट में जबतक अचार ना हो, मजा नहीं आता।  हमारे देश में तो हर तरह के अचार बनते हैं। इसमें सबसे ज्यादा मशहूर है आम का अचार। इसके अलावा नींबू, मिर्ची, कटहल, गाजर और कई तरह की सब्जियों से भी अचार बनाया जाता है। लेकिन आज हम आपको एक ख़ास तरह का अचार बनाना सीखा रहे हैं। ये है प्याज का अचार। इसे अन्य अचारों की तरह कई दिन धूप दिखाने की जरुरत नहीं पड़ती। साथ ही इसका टेस्ट जबरदस्त होता है। प्याज का अचार बनाने के लिए आपको चाहिए... 
 

कोरोना वायरस महामारी के दौरान लोगों में डिप्रेशन का खतरा बढ़ता जा रहा है। ज्यादातर लोग मानसिक तनाव, चिंता और अवसाद के शिकार हो रहे हैं। इस दौरान लोग आत्महत्या भी करने लगे हैं।

फ़ूड डेस्क: मिठाइयां किसे पसंद नहीं। भारत में तो मिठाइयों की कई वैरायटी मिलती है। किसी को सुखी मिठाइयां पसंद हैं तो किसी को चाशनी वाली। आज हम आपको एक ऐसी मिठाई बनाना सिखाने जा रहे हैं, जिसके बारे में आपने शायद ही सुना होगा। सूजी से आपने हलवा या उपमा तो खाया होगा लेकिन कभी सूजी के लड्डू खाए हैं। ये खाने में बेहद टेस्टी और बनाने में काफी आसान है। सूजी के लड्डू बनाने के लिए आपको चाहिए... 

1 कटोरी सूजी
1/2 कटोरी चीनी
1/2 कटोरी घी
2 कप दुध
नारियल का बुरा
1 /2 कटोरी ड्राई फ्रूट्स पीसी हुई
1/2 चम्मच इलायची पाउडर
 

फूड डेस्क: साउथ इंडियन खाना पुरे भारत में चाव से खाया जाता है। इडली हर किसी को काफी पसंद आता है। घर में अकसर बासी इडली बच जाते हैं। ऐसे में इन इडली को ज्यादातर लोग फ्राई कर देते हैं। लेकिन आज हम आपको बची हुई इडली से वडे बनाना सिखाएंगे। ये खाने में काफी टेस्टी होते हैं। आपने शायद ऐसे वडे आजतक नहीं खाए होंगे। इडली के वडे बनाने के लिए आपको चाहिए... 

7-8 इडली
1 कटोरी बेसन आटा
1 बीट
2 चमच अद्रक,धनिया, लसन,हरी मिर्च का पेस्ट
1 चमच लाल र्मिच पावडर
1 चमच भूना हुआ धना पावडर
1 चमच भुना हुआ जीरा पावडर
1/2 चमच हलदी पावडर
1/4 चमच हिंग
1/2 चमच जीरा
1/2 चमच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
 

आजकल सोशल मीडिया के बढ़ते असर के चलते फादर्स डे, मदर्स डे, फ्रेंडशिप डे वगैरह मनाने का चलन बढ़ गया है, लेकिन ये दिवस क्यों मनाए जाते हैं, इसकी जानकारी कम ही लोगों को होती है। 

आज फादर्स डे है और यह दिन हर बच्चे की जिंदगी में बेहद खास होता है। आज के दिन दुनिया में बच्चे अपने जीवन में पिता के योगदान को याद कर उन्हें इसके लिए धन्यवाद देते हैं। साथ ही इस दिन विशेष आयोजन भी होते हैं। 
फादर्स डे या पिता दिवस को दुनिया में अलग-अलग तारीखों में इसे मनाया जाता है। 

फ़ूड डेस्क: पिज्जा ज्यादातर युवाओं और बच्चों को काफी पसंद है। पहले कई आउटलेट्स और फ़ूड काउंटर्स पर लोग पिज्जा एन्जॉय करते थे लेकिन जबसे लॉकडाउन लगा, लोगों ने पिज्जा को काफी मिस किया। लेकिन इस लॉकडाउन ने लोगों को घर पर ही पिज्जा बनाना सीखा दिया। साथ ही बिना ओवन के भी लोगों ने पिज्जा बनाना सीखा। आज हम आपको एक नए तरह का पिज्जा बनाना सीखा रहे हैं। ये पिज्जा मैदा नहीं, बल्कि सूजी से बनता है। इसका टेस्ट जितना लाजवाब है, ये खाने में भी उतना ही पौष्टिक है। इसे बनाने के लिए आपको चाहिए... 

2 कप सूजी
1 कप दही
नमक स्वाद अनुसार
चीनी
1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
पिज़्ज़ा सॉस
शिमला,प्याज और टमाटर कटा हुआ।
चिल्ली फ्लेक्स, ओरिगैनो
चीज

फ़ूड डेस्क: आपने दही चूड़ा के बारे में तो सुना होगा। बिहार और यूपी में इसे बड़े चाव से खाया जाता है। खासकर मकर संक्राति के दिन हर घर में दही चूड़ा जरूर खाते हैं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक है। लेकिन भारत के अन्य राज्यों में दही-चूड़ा नहीं खाया जाता। ज्यादातर लोगों को तो पता ही नहीं है कि ये बनता कैसे है? ऐसे में आज हम आपको बताने जा रहे है इसे बनाने का आसान तरीका। इसे तैयार करना सच में बच्चों का खेल है। इसके लिए आपको चाहिए... 

2 टेबल स्पून दही
1/2 कप पोहा
1 टेबल स्पून गुड़
1 टेबल स्पून ड्राइ फ्रूट