लाइफस्टाइल

फूड डेस्क : सर्दी हो या गर्मी बाजारों में केले बारहों महीने मिलते हैं। खाने से साथ-साथ ये सेहत के लिए भी कमाल का फल है। एनर्जी लेवल बढ़ाने के साथ ही केले में विटामिन, आयरन और फाइबर जैसे कई सारे पोषक तत्व पाएं जाते हैं। लेकिन हर बार बाजार से केले लाने के बाद वह 1-2 दिन में काले पड़ने लगते है और न चाहते हुए भी हमें उसे फेंकना पड़ता है। ऐसा इसलिए भी होता है, क्योंकि मार्केट में कैमिकल वाले केले भी मिलते हैं। हमें इन्हें खरीदने से बचना चाहिए। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि कैसे केले आपको खरीदना चाहिए और 1 हफ्ते तक कैसे उन्हें ताजा रख सकते हैं...

हेल्थ डेस्क: नॉन-वेज फ़ूड को प्रोटीन का बेहतरीन श्रोत माना जाता है। लोग चिकन और मछली प्रोटीन की जरुरत पूरी करने के लिए खाते हैं। हालाँकि, जब बर्डफ्लू आता है तो लोग चिकन की जगह मछली खाना प्रेफर करने लगते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो मछली आपके प्लेट में सर्व की जाती है, वो भी सेफ नहीं है। हाल ही में हुए स्टडी में सामने आया है कि जिस मछली को हम खाते हैं, उसके अंदर  कैडमियम जैसे केमिकल होते हैं, जो  हमारी हेल्थ के लिए बिलकुल ठीक नहीं है। ये खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करता है। ऐसे में अगर आप भी मछली खाने के शौक़ीन हैं तो हो जाएं सावधान... 

फूड डेस्क : चाय हो या कोई भी मसालेदार सब्जी, इसमें स्वाद बढ़ाने का काम करता है अदरक (ginger) । टेढ़ा मेढ़ा दिखने वाला ये अदरक एक सुपरफूड है, जो खाने के साथ ही आपकी सेहत का भी ख्याल रखता है। ठंड में इसे खाने के अनगिनत फायदे हैं। लेकिन कई बार इसे अच्छे स्टोर करने के बाद भी या तो सूख जाता है या सड़ जाता है। ऐसे में आपको पूरा अदरक फेंकना पड़ता हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं, ऐसे ट्रिक्स जिससे आप महीनों तक अदरक का ताजा (how to store ginger) रख सकते हैं और चाय से लेकर पनीर तक का स्वाद बढ़ा सकते हैं।

हेल्थ डेस्क : अक्सर हमने लोगों को कहते सुना है कि ज्यादा चाय-कॉफी पीने से सेहत पर बुरा असर पड़ता है, लेकिन अगर हम कहें कि ये कॉफी (Coffee) आपकी सेहत को फायदा पहुंचाती है, तो आपको सुनने में थोड़ा अजीब जरूर लग सकता हैं, लेकिन अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन (American Heart Association) की रिसर्च में बताया गया है कि कैफीन युक्त कॉफी का एक या एक से ज्यादा कप पीना हार्ट फेल (Heart failure) होने के खतरे को कम कर सकता है। हार्ट ही नहीं कॉफी पीने के कई सारे फायदे आपके शरीर को होते हैं, तो चलिए आज हम आपको बताते हैं 1 कप कॉफी पीने के 10 फायदे..

हेल्थ डेस्क : बॉलीवुड एक्ट्रेस अनुष्का शर्मा (Anushka sharma) ने 11 जनवरी 2021 को बेटी को जन्म दिया था। बेबी होने के 1 महीने के अंदर ही वह पहले जैसी फिट हो गई है। हाल ही में उन्होंने जो अपनी तस्वीर शेयर की थी, उसमें वह काफी स्लिम दिख रही थी। डिलेवरी के बाद हर महिला अपना पोस्ट प्रेग्नेंसी वेट कम करना चाहती हैं। लेकिन कई बार अनहेल्थी डाइट और अनियमित रूटीन के चलते वो ऐसा नहीं कर पाती हैं। ऐसे में न चाहते हुए भी प्रेग्नेंसी वेट (post pregnancy weight) कम नहीं हो पाता है। कुछ लोग वजन कम करने के चक्कर में खाना छोड़ देते हैं, जो आपके और आपके बच्चे के लिए और भी ज्यादा खतरनाक है। ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि कैसे आप पेटभर खाना खाकर भी अपने प्रेग्नेंसी के मोटापे को कम कर सकते हैं...

हटके डेस्क: भारत के पीएम नरेंद्र मोदी के लिए पूरा देश उनका परिवार है। ऐसे कई मौके देखने को मिले हैं जब मोदी ने आम लोगों की मदद सोशल नेटवर्किंग साइट पर मिली जानकारी के आधार  भी कर दी है। हाल ही में महाराष्ट्र के पूर्व मुख्यमंत्री देवेंद्र फडणवीस ने  पीएम को एक चिट्ठी लिखी, जिस पर एक्शन लेने की वजह से मोदी की खूब तारीफ हो रही है। मुंबई  की रहने वाली 5 महीने की तीरा को ऐसी दुर्लभ बीमारी है, जिसके इलाज के लिए उसे 22 करोड़ 50 लाख रुपए का इंजेक्शन लगना है। उसके माता-पिता इतनी बड़ी रकम चुकाने में असमर्थ थे। उन्होंने अपनी बेटी के लिए चंदे के जरिये 16 करोड़ जुटा लिए लेकिन बाकी के पैसों का इंतजाम नहीं कर पा रहे थे। ऐसे में मोदी ने इस इंजेक्शन से टैक्स हटवा दिया है। अब तीरा का ये इंजेक्शन 16 करोड़ में पड़ेगा। 16 करोड़ के इंजेक्शन की बात जब  मीडिया के जरिये  लोगों के सामने आई, तो इस बीमारी की चर्चा शुरू हो गई। आज हम आपको इस बीमारी की पूरी डिटेल देंगे, जो अच्छे खासे परिवार को भी भिखारी बना सकता है। 

फूड डेस्क : वैसे तो प्यार करने वालों के लिए हर एक समान होता है, पर 14 फरवरी को आने वाला वैलेंटाइन डे (valentine day) सभी कपल्स के लिए बहुत खास होता है। प्यार का ये त्योहार एक हफ्ते पहले से मनाना शुरू हो जाता है। किसी दिन रोज़ देकर प्रेमी को प्रपोज करते है, तो किसी दिन किस करके। वैलेंटाइन डे के दिन को खास बनाने के लिए केक, फूल और महंगे गिफ्ट देकर अपने साथी को इम्प्रेस किया जाता है। लेकिन इस बार अगर आप अपने प्रेमी को सरप्राइज देने का विचार कर रहे हैं, तो बाजार से महंगा रेड वेलवेट केक (Red velvet cake) लाने की जगह घर पर मात्र 100 रुपये में इस केक को बनाया जा सकता है। इससे आपका प्यार भी बेहतर तरीके से एक्सप्रेस होगा और जेब पर भी ज्यादा खर्च नहीं आएगा।

रेड वेलवेट केक बनाने के लिए सामग्री
1.5 कप मैदा
3/4 कप कंडेंस्ड मिल्क
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
3 चम्मच रेड फूड कलर
1.5 चम्मच वनीला एसेंस
1.5 बड़ा चम्मच सिरका (विनेगर)
1/4 कप रिफाइंड आयल
1 कप मिल्क
केक सजाने के लिए
1.5 कप हैवी क्रीम
1 बड़ा चम्मच चीनी + पानी
2 से 3 बड़ा चम्मच चॉकलेट सिरप
2-4 चम्मच रेड वेलवेट केक क्रम्ब्स

रिलेशनशिप डेस्क:  अभी प्यार का हफ्ता चल रहा है। 7 फरवरी से 14 फरवरी  तक प्यार करने वाले एक-दूसरे को स्पेशल फील करवाने के लिए गिफ्ट्स देंगे। लेकिन क्या आप  जानते हैं पार्टनर को गिफ्ट देना भी बहुत टेंशन का काम है। यूं ही कुछ भी गिफ्ट कर देना आपके रिश्ते पर बुरा असर डाल सकता है। वास्तुशास्त्र के मुताबिक, पार्टनर को कुछ ऐसी चीजें गिफ्ट करने से बचना चाहिए, जिससे आगे दोनों में लड़ाइयां हो सकती है। ये तोहफे आपके प्यार को बढ़ाने की जगह आपके बीच कड़वाहट ले आते हैं। ऐसे में आज हम वैलेंटाइन वीक में अपने  पार्टनर को क्या गिफ्ट ना करें, ये बताने जा रहे हैं... 
 

हेल्थ डेस्क: आज के समय में लोग फिटनेस कॉन्शियस हो चुके हैं। सभी को समझ आ चुका है कि हेल्दी लाइफस्टाइल कितनी जरुरी है। इसके लिए कुछ  जहां जिम जाते हैं वहीं कई लोग सिर्फ पार्क में वॉक करना पसंद करते हैं। कुछ लोग जिम में जाकर ट्रेडमिल पर वॉक करते हैं या फिर घर के अंदर ही ट्रेडमिल खरीद कर वॉकिंग प्रेफर करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि घर के अंदर ट्रेडमिल पर वॉक करने और खुले पार्क में वॉक करने में क्या अंतर है? आज हम आपको बताने जा रहे हैं दोनों में से किस तरीके  से वजन ज्यादा जल्दी लूज किया जा सकता है। 

फ़ूड डेस्क: आज के समय में लोगों के पास सबसे ज्यादा समय की कमी है। लोगों की लाइफस्टाइल इतनी बिजी को चुकी है कि उनके लिए 24 घंटे कम पड़ जाते हैं। ऐसे में लोग इंस्टेंट खाना बनाने को भी अब प्रेफरेंस देते हैं। तभी तो इंस्टेंट पॉट की सेल बढ़ गई है। जहां पहले घंटों समय लगाकर कुकिंग की जाती थी, अब कुछ ही मिनटों में खाना तैयार हो जाता है। आज हम आपको मटर पनीर बनाना सिखाएंगे वो भी इंस्टेंट।  इसे बनाने में आपको मात्र तीन मिनट का समय लगेगा। साथ ही आपका गैस का खर्चा भी बचेगा क्यूंकि हम इसे माइक्रोवेव में बनाएंगे। तो चुटकियों में मटर-पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए... 

1 कप उबली हुई मटर
1/2 कप खोया
1 कप पनीर क्यूब्स
1/2 कप टमाटर
2 लौंग
2 हरी मिर्च
एक चुटकी हींग
1/4 टीस्पून धनिया पाउडर
1/4 टीस्पून जीरा पाउडर
1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
1/4 टीस्पून सौंठ
1 टीस्पून चीनी
1 टीस्पून टमाटर प्यूरी
2 टेबलस्पून तेल
नमक स्वादानुसार