ICMR-NIN के नेतृत्व वाले 'लेट्स फिक्स अवर फूड' कंसोर्टियम ने बच्चों और किशोरों के लिए हेल्दी डाइट को बढ़ावा देने के लिए एक पॉलिसी डॉक्यूमेंट जारी किया है। इसका उद्देश्य देश भर में बच्चों के खान-पान की आदतों में सुधार लाना और गैर-संचारी रोगों को रोकना है।

नई दिल्ली [भारत], 22 जुलाई (एएनआई): भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद-राष्ट्रीय पोषण संस्थान (ICMR-NIN) के नेतृत्व वाले 'लेट्स फिक्स अवर फूड' (LFOF) कंसोर्टियम ने बुधवार को 'प्रायोरिटी पॉलिसी एक्शन टू प्रमोट हेल्दीअर डायट्स एंड फूड एनवायरनमेंट्स फॉर चिल्ड्रन एंड एडोलसेंट्स इन इंडिया' नामक एक पॉलिसी डॉक्यूमेंट जारी किया। इसमें देश भर के बच्चों और किशोरों के बीच बेहतर खान-पान और स्वस्थ भोजन के माहौल को बढ़ावा देने के लिए सबूत-आधारित सिफारिशें दी गई हैं।

स्वास्थ्य मंत्रालय की एक विज्ञप्ति के अनुसार, यह पॉलिसी डॉक्यूमेंट नीति आयोग के सदस्य (स्वास्थ्य) डॉ. एम श्रीनिवास द्वारा इंडिया हैबिटेट सेंटर, नई दिल्ली में आयोजित LFOF प्रसार और परामर्श कार्यशाला के दौरान लॉन्च किया गया। इस कार्यक्रम में ICMR-NIN की निदेशक डॉ. भारती कुलकर्णी, पब्लिक हेल्थ फाउंडेशन ऑफ इंडिया (PHFI) के संस्थापक अध्यक्ष के. श्रीनाथ रेड्डी, और स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्रालय, FSSAI, यूनिसेफ इंडिया, रिजॉल्व टू सेव लाइव्स (RTSL), कंसोर्टियम पार्टनर संस्थानों के प्रतिनिधि, शोधकर्ता, डेवलपमेंट पार्टनर्स और युवा प्रतिनिधि मौजूद थे।

क्या है 'लेट्स फिक्स अवर फूड' (LFOF) कंसोर्टियम?

प्रेस विज्ञप्ति के अनुसार, लेट्स फिक्स अवर फूड (LFOF) कंसोर्टियम ICMR-NIN के नेतृत्व वाला एक बहु-संस्थागत राष्ट्रीय मंच है, जिसमें रिजॉल्व टू सेव लाइव्स (RTSL) इंडिया, यूनिसेफ इंडिया, ग्लोबल हेल्थ एडवोकेसी इनक्यूबेटर (GHAI), PHFI, WHO, FSSAI, IEG, WFP, लेडी इरविन कॉलेज, IFPRI, डीकिन यूनिवर्सिटी और अन्य राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय भागीदार शामिल हैं। अनुसंधान, नीति विश्लेषण, वकालत और हितधारकों की भागीदारी के माध्यम से, यह कंसोर्टियम विशेष रूप से बच्चों और किशोरों के लिए भोजन के माहौल को बदलकर आहार-संबंधी गैर-संचारी रोगों को रोकने के भारत के प्रयासों का समर्थन करना चाहता है।

यह प्रकाशन लगभग तीन वर्षों के बहु-विषयक अनुसंधान, हितधारक परामर्श और नीतिगत संवादों को एक साथ लाता है। इसमें स्वस्थ स्कूल फूड एनवायरमेंट, पोषण साक्षरता, फ्रंट-ऑफ-पैक न्यूट्रिशन लेबलिंग, बच्चों के लिए अस्वास्थ्यकर भोजन के विपणन का विनियमन, वसा, नमक और चीनी (HFSS) में उच्च खाद्य पदार्थों पर कराधान, स्वस्थ आहार वसा, नमक में कमी, कम सोडियम वाले नमक के विकल्प, सामाजिक और व्यवहार परिवर्तन संचार, युवाओं की भागीदारी और स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने के लिए वित्तीय उपाय जैसे प्रमुख क्षेत्रों में नीतिगत सिफारिशें निर्धारित की गई हैं।

विशेषज्ञों ने क्या कहा?

नीति आयोग के सदस्य (स्वास्थ्य) डॉ. एम श्रीनिवास

डॉ. एम श्रीनिवास ने कहा, "बच्चों और किशोरों के लिए स्वस्थ भोजन का वातावरण बनाने के लिए सबूत-आधारित, बहु-क्षेत्रीय नीतिगत कार्रवाई आवश्यक है। 'लेट्स फिक्स अवर फूड' कंसोर्टियम जैसी सहयोगात्मक पहल भारत में बढ़ते वजन, मोटापे और आहार-संबंधी गैर-संचारी रोगों के बढ़ते बोझ को दूर करने के लिए महत्वपूर्ण है।"

ICMR-NIN की निदेशक डॉ. भारती कुलकर्णी

डॉ. भारती कुलकर्णी ने कहा, "ICMR-NIN उच्च-गुणवत्ता वाले सबूत तैयार करने और ऐसी साझेदारियों को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है जो अनुसंधान को सार्वजनिक स्वास्थ्य कार्रवाई में बदलती हैं। नीतिगत सिफारिशें शोधकर्ताओं, नीति निर्माताओं, विकास भागीदारों और भारत की भावी पीढ़ियों के लिए स्वस्थ भोजन के माहौल की दिशा में काम कर रहे युवाओं के सामूहिक प्रयासों को दर्शाती हैं।"

PHFI के संस्थापक अध्यक्ष के. श्रीनाथ रेड्डी

के. श्रीनाथ रेड्डी ने अस्वास्थ्यकर आहार के वाणिज्यिक, सामाजिक और पर्यावरणीय निर्धारकों को संबोधित करने वाले व्यापक नीतिगत हस्तक्षेपों की आवश्यकता पर बल दिया, और बच्चों और किशोरों को मोटापे को बढ़ावा देने वाले खाद्य वातावरण से बचाने के लिए निरंतर कार्रवाई का आह्वान किया।

कई नॉलेज प्रोडक्ट्स भी किए गए लॉन्च

प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि कार्यशाला में कंसोर्टियम के तहत विकसित कई नॉलेज प्रोडक्ट्स का भी शुभारंभ हुआ, जिसमें LFOF वेबसाइट, स्कूलों के लिए न्यूट्रिशन एनवायरनमेंट असेसमेंट टूलकिट (NEAT-S) और इसकी रिपोर्ट, फूड लेबल को समझने पर एक ई-लर्निंग मॉड्यूल, और बच्चों व किशोरों में पोषण साक्षरता को मजबूत करने के लिए वसा, शक्कर और नमक पर ICMR-NIN शैक्षिक संसाधनों का एक सेट शामिल है।

अंतरराष्ट्रीय भागीदारों ने भी रखी अपनी बात

यूनिसेफ इंडिया की न्यूट्रिशन चीफ मैरी-क्लाउड डेसिलेट्स

मैरी-क्लाउड डेसिलेट्स ने कहा, "कुपोषण अब केवल अल्पपोषण के बारे में नहीं है। अस्वास्थ्यकर आहार से प्रेरित बढ़ता मोटापा, बच्चों और किशोरों के स्वस्थ विकास को चुनौती देता है। इन दस नीतिगत दस्तावेजों और स्कूलों के लिए न्यूट्रिशन एनवायरनमेंट असेसमेंट टूलकिट (NEAT-S) का जारी होना स्वस्थ स्कूल फूड एनवायरमेंट के लिए नीतियां बनाने की दिशा में एक कदम है। हर बच्चे को ऐसे खाद्य वातावरण में बड़े होने का अधिकार है जो उन्हें फलने-फूलने, सीखने और अपनी पूरी क्षमता हासिल करने में सक्षम बनाता है।"

RTSL के कार्यकारी निदेशक सैयद इमरान फारूक

सैयद इमरान फारूक ने अतिरिक्त नमक, वसा और चीनी के सेवन को कम करने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला, साथ ही खाद्य नीतियों पर भी जोर दिया जो स्वस्थ भोजन के माहौल का समर्थन करती हैं और हृदय रोगों और अन्य स्वास्थ्य खतरों के बोझ को कम करती हैं। उन्होंने ICMR-NIN के नेतृत्व को भी स्वीकार किया और पूरे भारत में स्वस्थ भोजन के माहौल के साझा दृष्टिकोण के प्रति RTSL की प्रतिबद्धता की पुष्टि की।

सबूतों को कार्रवाई योग्य नीति में बदलना

इस परामर्श में कंसोर्टियम भागीदारों द्वारा स्कूल फूड एनवायरमेंट, अस्वास्थ्यकर भोजन विपणन, पोषण शिक्षा, आहार व्यवहार, राजकोषीय नीति विकल्पों और कई राज्यों में पोषण पर्यावरण मूल्यांकन पर उत्पन्न नए सबूतों को प्रदर्शित किया गया। कार्यशाला का समापन बच्चों और किशोरों के लिए स्वस्थ भोजन के माहौल का समर्थन करने के लिए सबूतों को कार्रवाई योग्य नीतिगत सिफारिशों में बदलने पर विषयगत चर्चाओं के साथ हुआ।

प्रेस विज्ञप्ति में कहा गया है कि लेट्स फिक्स अवर फूड कंसोर्टियम की स्थापना भारत में, विशेष रूप से बच्चों और किशोरों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, स्वस्थ भोजन के माहौल के लिए सबूत उत्पन्न करने और नीतिगत कार्रवाई को उत्प्रेरित करने के लिए की गई थी। आज जारी की गई नीतिगत प्राथमिकताएं बहु-विषयक अनुसंधान और परामर्शों पर आधारित हैं और समन्वित, सबूत-सूचित कार्रवाई के माध्यम से आहार-संबंधी गैर-संचारी रोगों को रोकने के प्रयासों का समर्थन करना चाहती हैं। (एएनआई)

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